22 - Bolo de Maracujá Gelado

Fruta:maracujá

Ingredientes:

1 chicara(chá) de suco Rio Grande de maracujá; 3 chicaras cheias de farinha de trigo (aproximadamente); 3 chicaras (chá) de açúcar cristal; 1/2 chicara(chá) de óleo; 3 chicaras (chá) de leite; 3 colheres(sopa) de fermento em pó; 2 colheres(sopa) de margarina; 3 ovos.
Mousse: 1 (chá) de suco Rio Grande de maracujá; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas, o açúcar, o óleo e a margarina, bater bem. Coloque para bater junto o suco do maracujá. Acrescentar o leite intercalando com a farinha, até atingir o ponto. Agora acrescentar o fermento em pó e deixar batendo por mais ou menos 2 minutos, por úlltimo acrescentar as claras em neve e misturar com uma colher suavemente (não bater mais na batedeira).
Mousse: Colocar todos os ingrediente no liquidificar e deixar bater até obter o ponto de um creme mais consistem (bater de 5 a 10 minutos). Levar a geladeira deixar por 20 minutos. Montagem: Cortar o bolo ao meio e rechear com uma boa parte do mousse, reservar. Colocar a outra metade do bolo. Misturar um maracujá ao mousse reservado e com uma colher espalhar sobre o bolo. Colocar na geladeira. Servir gelado.

Próxima

Última